Cette grande question existentielle résonne à travers tout le multivers. Les puristes te diront qu’un kebab se déguste dans un pain pita maison mais finalement est-ce eux qui ont raison ? Et si le dürüm était la référence et que la galette que tu as tant évitée était la solution pour manger un kebab de qualité supérieur ? Suis-nous dans cette thèse et antithèse de ce qui a le droit de contenir ta merveilleuse viande à kebab et plus jamais tu n’hésiteras devant le grand Chef.
Pourquoi il n’y a pas meilleur que le pain pita pour kebab?
Ce petit pain venu d’Orient ne t’a jamais déçu, fidèle compagnon de tes sorties tardives, tu n’as jamais douté de lui. Rare sont les fois où tu as pu trouver du pain à kebab frais mais lorsque c’était le cas tu savais que jusqu’à la dernière bouchée tu ne regretterais pas ce repas trop gras survenu trop tôt après tes excès. Le pain pita c’est de l’eau, de la farine, de la levure et de l’huile d’olive, un mélange simple et qui pourtant produit un petit pain tout chaud que tu peux garnir avec de nombreux accompagnements. En plus c’est le repas que tu visualises parfaitement dans cette petite boîte orange en polystyrène, les frites brulantes et grasses d’un côté, ton sandwich kebab de l’autre. Avantage : de la gourmandise à l’état pur, adieu summer body et autres inepties. Inconvénients : impossible de te concentrer sur autre chose que le fait de ne pas t’en mettre partout et le pain kebab aura tendance à absorber tous les sucs de ta viande à kebab te retirant le plaisir d’une viande cuite dans sa graisse.
Et si la galette de blé était la réponse à toutes tes questions ?
Mais à l’heure du multitâche, ton choix ne devrait-il pas évoluer ? Un wrap kebab dans une main ton téléphone dans l’autre tentant vaguement de te retenir d’envoyer ce message incompréhensible à ton ex. La galette de blé qui maintient au chaud ta viande à kebab et ses nombreux accompagnements est faite de farine, de lait et d’huile. Dans les plus beaux quartiers d’Istanbul tu trouveras de nombreux vendeurs qui te proposeront pour moins de 3€ un dürüm avec les frites à l’intérieur de quoi manger tout en gardant les yeux levés sur les merveilles de la ville. Avantage non négligeable, la galette de blé n’absorbe pas les saveurs des ingrédients et les laisse glisser le long de ton palais. Inconvénients, beaucoup moins de gourmandise qu’une bonne pita.
Il va falloir faire un choix entre pain à kebab ou galette de blé !
Forcément depuis ta première bouchée dans ce petit kebab obscur de ton village, tu fais partie de l’une de ces deux équipes. Malgré un discours bien rodé, pourquoi prendre le risque d’être déçu lorsque tu tenteras une incartade à ton repas traditionnel ? Tu as raison ! Mais souviens-toi de ceci, lorsque par cette nuit d’été, entouré de tes amis, rentrant gaiement après une soirée mémorable tu croiseras le regard du Chef, laisse-toi porter et ouvre-toi à l’inconnu ! Où tu peux aussi venir dès maintenant sur misterdoner.com et passer commande.
