Le kebab : un sandwich oriental qui a du succès auprès des Français !


La Consommation Du Kebab En France

Une viande grillée découpée en tranches fines, quelques crudités, une délicieuse sauce, le tout servi dans un pain plat… Vous l’avez deviné, il s’agit évidemment du célèbre kebab ! Rôti originellement à l’horizontale, le kebab vertical a été inventé dans la seconde moitié du 19e siècle par un restaurant à Bursa, en Turquie. Il faudra toutefois attendre 1972 pour que le fameux sandwich oriental soit introduit pour la première fois en Europe par un restaurateur turc vivant à Berlin. Aujourd’hui, le kebab figure parmi les sandwichs les plus consommés au monde. Mais qu’en est-il de sa consommation en France ?

La France, grande consommatrice de kebabs

Selon Gira Conseil, cabinet spécialisé dans le marché français de la consommation alimentaire hors domicile, 360 millions de kebabs sont vendus chaque année en France. Des chiffres élevés, mais qui restent néanmoins derrière ceux des ventes annuelles du jambon-beurre ou du burger vendus tous deux à 1,4 milliard d’unités ou même ceux des pizzas qui s’élèvent à 1 milliard d’unités.

360 millions, ce n’est toutefois pas rien ! Cela correspond à un peu plus de 11 kebabs consommés par seconde ! Les Français sont en effet les plus grands consommateurs de kebabs en Europe, juste derrière l’Allemagne (on y dénombre plus de 15 000 établissements pour un marché présentant un chiffre d’affaires annuel de plus de 3,5 milliards d’euros).

Un chiffre d’affaires vertigineux

L’Hexagone compte 11 000 restaurants spécialisés, dont près de 350 sont installés en région parisienne. La plupart sont gérés par des restaurateurs indépendants d’origine turque, seule une trentaine d’établissements étant sous franchise. Toutefois, vu la popularité grandissante du kebab, de nouvelles chaînes commencent à se développer depuis quelques années. En 2013, par exemple, le tout premier drive à kebab au monde a été lancé à Laon dans l’Aisne. La majorité de la viande utilisée pour la préparation des kebabs est importée d’Allemagne. Le chiffre d’affaires moyen des restaurants français s’élève à près de 370 euros journaliers, soit environ 135 000 euros par an. Quant au chiffre d’affaires du marché en France, celui-ci s’élève à 1,2 milliard d’euros par an !

Pratique et peu onéreux

Pourquoi une telle popularité ? Tout simplement parce que, outre leur goût délicieux, les kebabs sont à la fois pratiques à consommer à l’extérieur et, surtout, bon marché ! « La durée du déjeuner quotidien des Français est d’environ une demi-heure. Ils n’ont donc pas assez de temps pour s’asseoir à une table de restaurant et attendre longuement qu’on les serve. Et il y a bien sûr les contraintes inhérentes à leur budget… Le panier moyen des Français qui mangent le midi hors de leur domicile s’élève à un peu plus de 7 euros », expliquent les experts de Gira Conseil. Avec un prix moyen de 4,94 euros, les kebabs restent donc accessibles pour la plupart des consommateurs de France.

Nourrissant

Les consommateurs français apprécient également les kebabs car ces derniers sont très nourrissants. Un kebab sans frites comporte en effet près de 900 calories réparties de cette façon : le pain contient environ 400 calories, la viande 300, la sauce (mayonnaise, harissa, blanche…) 100, et les légumes 50. Voilà qui permet de se sentir rassasié pour reprendre son travail ou ses études en début d’après-midi…

Disponible quasiment partout en France !

Autre atout de taille en faveur des kebabs : leur disponibilité. On peut en acheter actuellement dans toutes les villes de France, mêmes celles situées en campagne.

Non loin de Sainte-Magnance dans l’Yonne, une ancienne boulangère a par exemple installé son « food truck » spécialisé dans les kebabs sur le bord de l’autoroute. Elle vend près de 150 kebabs chaque week-end. La commune d’Autun, située en Saône-et-Loire, compte, quant à elle, sept restaurants de kebab pour seulement 13 000 habitants. Et à Saint-Lô dans la Manche, on peut même suivre les cours de la « Kebab Academy », une formation accélérée de 3 jours qui permet d’apprendre les bases de cette activité !

Comme on peut le constater, les Français raffolent des kebabs. Le succès de ce savoureux sandwich originaire de Turquie n’est donc pas près de s’éteindre…

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Fafa
Fafa
18:16 01 Mar 21
Très bon, largement mieux que Macdo, je recommande !👌
nina ghez
nina G.
11:54 25 Feb 21
Agréablement surprise, on apprécie vraiment les aliments!!!. J ai passé une commande aujourd'hui et ils ont su s adapter pour une personne cœliaque. Je recommande vivement !
Tatiana Vanseghbroeck
Tatiana V.
21:30 24 Feb 21
Très bon kebab, pas gras et viande excellente. Coup de cœur pour le Turcos, c'est un régal à chaque fois 😋
karine joly
karine J.
15:42 19 Feb 21
Kebab excellent, bon accueil, très propre, bonnes prestations. Peu d attente a emporter. Merci mon mari et moi on s est régalé
fouss gueye
fouss G.
09:17 19 Feb 21
Très bon rien a dire
David Bencomo
David B.
12:28 17 Feb 21
Accueil sympa, bon portion des frites et le galette est très bonne aussi. Pour le prix, rien à dire.
Lenny off Azemar
Lenny off A.
17:54 15 Feb 21
Meilleur kebab de nice les assiette au top c est juste de la régal ya rien a dire et le personnel est super je recommande totalement
Karine Joly
Karine J.
21:56 13 Feb 21
bon accueil, très propre, super kebab on a adoré. kebab bien garni excellent pas trop gras, bon pain, frites très bonnes. service à emporter rapide, bien emballé.je recommande.merci beaucoup pour ce repas. on reviendra
Eva MENARD
Eva M.
19:12 10 Feb 21
Plats copieux, livraison 👍 personnel aimable!On se régale! Merci et bonne continuation!
Aymeric RAHOLIJAONA
Aymeric R.
11:01 05 Feb 21
Très moderne, très cohérent, ressemble beaucoup à un Mc do du kebab, d ailleurs leurs équipements sont à la pointe. Cependant je retire une étoile pour l inconstance du port du masque et les échanges de main à main des bornes...
Bruno Sarret
Bruno S.
20:39 30 Jan 21
Meilleur kebab de Nice je recommande !!-Hygiène irréprochable-Personnels au top-Kebabs de qualités
Azur Luxury Motors
Azur Luxury M.
12:53 30 Jan 21
Top service, top gout, top quantité. Je recommande
Fred Barbonnat
Fred B.
18:42 29 Jan 21
livraison rapide, nourriture de qualité. le1850 a recommandé... merci a vous
Youssef Fathallah
Youssef F.
23:47 26 Jan 21
Très gentille la patrone 🙏
Grégory Bacouel
Grégory B.
12:40 21 Jan 21
Franchement top pas trop gras et en quantité suffisante je recommande ! Et une rapidité impressionnante
Paul Davids
Paul D.
16:13 18 Jan 21
parfait
AAB djilla
AAB D.
20:39 13 Jan 21
Je le recommande
Marine Bourafa
Marine B.
18:34 13 Jan 21
En un mot : WOAW. J'ai pris le Kebab Turcos, la viande est de qualité, très bonne, belle découverte le suçuk, ça change des autres kebabs. En plus service au top :) Foncez chez Mister Doner
Sylvie Amico
Sylvie A.
11:24 10 Jan 21
Totalement satisfaite, tacos de très bonne qualité, jy retournerai pour goûter le reste de la carte !
Fort My
Fort M.
07:11 10 Jan 21
Top, sawdwich très bon😊
Kobe Bryant
Kobe B.
21:30 09 Jan 21
Client régulier, j'apprécie les wraps de ce restaurant, une équipe de jeunes dirigée par une manager super, rien à dire. Goût et qualité merci mister doner 👍
Fiona Amico
Fiona A.
21:01 09 Jan 21
Kebab généreux et pain délicieux , et tacos parfaitement dosé (ne dégouline pas de sauces, ni de gras) , pas encore gouté le reste de la carte...La cuisine est visible dans le restaurant, et on peut y constater la propreté du lieu et que les normes d’hygiène sont respectés .Je recommande vivement !
Mélissa Amico
Mélissa A.
18:03 09 Jan 21
Enfin des tacos pas degoulinants de gras et de fromage .... le pain du kebab une tuerie .Un endroit propre qui donne envie . Je recommande vivement
davide giglia
davide G.
15:41 09 Jan 21
service et emplacement spectaculaires
Sarah Hussein
Sarah H.
06:12 09 Jan 21
Très bon kebabs sur Nice, une équipe accueillante et sympathique. Packaging très jolie, service rapide je recommande vivement !
malik06200
malik06200
00:13 09 Jan 21
Un accueil remarquable et souriant, on est vraiment bien reçu et en plus les produits sont de qualités, on y mange vraiment bien !! Je recommande vraiment à tous d'y aller.C'est au top ne changez rien...
Nadia Cherifi
Nadia C.
22:34 08 Jan 21
Bonne accueil très bon pain maison ,généreux en viande et vraiment délicieuse, hygiène impeccable rapide dans le service rien à dire je vous le recommande
Cherifi Maroy
Cherifi M.
22:08 08 Jan 21
Très bonne accueil endroit chaleureux ou on y mange bien très bien même hâte de retourner y manger je le recommande
Leila Menia
Leila M.
20:17 08 Jan 21
Quel bonheur d'avoir enfin trouver le meilleur des kebabs. Excellent accueil je vous le conseil fortement.
FATHI GASMI
FATHI G.
20:17 08 Jan 21
Repas à la maison en famille réussi.Merci encore je recommande vivement. La viande est excellente.
JAMEL GASMI
JAMEL G.
20:14 08 Jan 21
Merci pour cet accueil chaleureux.Hygiène impeccable et franchement....généreux en viande. Je recommande.
Nano Technology
Nano T.
19:59 08 Jan 21
👌👍👍👍
Islem 06
Islem 0.
19:48 08 Jan 21
Mmmmm juste excellent vos kebabs délicieux Jsuis contente du service par rapport à d’autres endroits , merci pour votre gentillesse et bonne continuation 👍
Farid Chagaar
Farid C.
19:26 08 Jan 21
Magnifique trop bon qualité assuré
Naim Yahiaoui
Naim Y.
19:24 08 Jan 21
C’est le meilleur kebab, il a une très bonne qualité de viande, le service est très propres et rapide, c’est l’un des meilleurs parce qu’il se distingue énormément des autres rien a dire je vous le recommande beaucoup
Eugene Zola
Eugene Z.
19:16 08 Jan 21
Great place, great food. I highly recommend it to everyone...
Sabrina Roda
Sabrina R.
19:10 08 Jan 21
Déjà hâte de revenir on s'est regalés. Doner extras. Je recommande ++++. Allez y les yeux fermés 🤗
kevin hamille
kevin H.
18:47 08 Jan 21
Au top. Super accueil...et leur Döner, une vraie tuerie!
Faiza KAB
Faiza K.
18:46 08 Jan 21
Enfin un endroit où on mange bien ! On déguste le produit commander et non plein de fuite ou fromage Et le visuel suit accueille au top dans le respect des consignes sanitaire. Je recommande
NQNT Sonia
NQNT S.
18:30 08 Jan 21
Enfin un snack qui change de tous ceux qu’on voit habituellement, de vrais kebabs, du vrai bon pain, une déco canon et un très bon accueil, merci encore
KALLOW SONIA
KALLOW S.
18:29 08 Jan 21
La viande est excellente super disign, service rapide.... Sa fait plaisir.
Khalid Buterfly
Khalid B.
15:58 07 Jan 21
Enfin du pain fait maison des burgers géant,Cuisine ouverte, transparence total =hygiène irréprochable, super rapport qualité prixJe recommanderais mais en livraison la prochaine fois pour avoir un avis complet 👍
Khalid Buterfly
Khalid B.
17:44 02 Jan 21
EXCELLENT!!! ENFIN DU GOÛT....
Samy BL
Samy B.
00:13 19 Dec 20
Probablement les meilleurs kebabs des Alpes Maritimes, une équipe très accueillante et sympathique.Je recommande vivement.
Doua Khalil
Doua K.
08:30 15 Dec 20
C'est de la top 🥰😍 mailleur kebab manger chez eux
Clo P.
Clo P.
19:36 12 Dec 20
Mon fils qui avait une petite faim s'est arrêté à mister döner et a trouvé son hamburger super bon !!
Bruno Vankeerberghen
Bruno V.
20:48 08 Dec 20
Bien sympa
Mikijak Jak
Mikijak J.
21:30 29 Nov 20
Qualité au rendez-vous Équipe accueillante Le tester c’est l’adopter !!!!
Nathalie Cocos
Nathalie C.
20:11 29 Nov 20
Enfin un vrai kebab , au top Personnel adorable A recommander
Hamed SARGAZI
Hamed S.
16:33 21 Nov 20
La seule fois que j'ai vraiment mangé du vrai Turc en France. la qualité et la quantité sont très bons. J'aime le pain croustillant, il y a l'Ayran (boisson turc et perse), le repas est servi dans des plateaux en bois, l''intérieur est propre et avec pleins de photos.
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