Comment est fabriquée la broche kebab ?


broche

Quelles sont les secrets qui se cachent derrière votre viande à kebab préféré ? Et si on te donnait quelques secrets pour ta prochaine soirée kebab ? Et oui, on sait quel gourmand tu peux être et que pour toi la qualité de la viande peut complètement refaire un sandwich. Alors quoi de mieux que te partager la recette pour réaliser ta propre broche à kebab ? Allez hop, on continue la lecture !

Reprenons les bases

Le kebab est de la viande tranchée en très fines lamelles que l’on a embrochées à la verticale et faites griller en tournant sur elle-même. A déguster dans une assiette ou en sandwich, la viande de kebab s’accompagne régulièrement de … salade, tomates, oignons ! Allez celle-là était facile. De la viande de kebab, c’est une bonne viande, d’agneau, de veau, de mouton ou de poulet marinée avec des herbes aromatiques et de l’huile d’olive pour qu’elle reste tendre à la cuisson. Petite astuce, ajoute du lait dans ta marinade et je peux t’assurer que tu feras fondre tes invités.

De nombreuses possibilités

Forcément depuis sa création au 20ème siècle, le kebab existe sous différentes formes. Que ce soit en Shish kebab, spécialité grecque composée de petites boulettes de viande d’agneau ou encore l’Iskender kebab, présent sur notre carte, qui est compoté de lamelle de kebab servit avec du yaourt et de la sauce tomate, le kebab reste un plat riche en saveurs. Et alors on ne te parle même pas du moment où tu ajoutes la fameuse sauce blanche. Un régal ! Petite astuce pour proposer une nouvelle soirée kebab sans que l’on te dise « Oh non Kévin, pas encore », une soirée Shawarma ! Un peu de houmous, de la crème d’ail et un peu de navets marinés et hop ! Une soirée kebab ni vue ni connue.

On te dit tout

Alors oui, nous nous sommes encore égarés mais on arrive au sujet principal : la recette secrète. On va partir sur du poulet car bon c’est quand même une valeur sûre et puis qui n’aime pas le poulet ? (Réfléchi bien à ta réponse …) Breeeeef ! Tu prends des blancs de poulet et des hauts de cuisse car la peau permettra de bien monter la broche. Bien évidemment nous partons du principe que tu as une broche à kebab dans le placard en-dessous de ton four. Reprenons chef, dans un bol tu mets : du cumin, de l’ail, du citron, un peu de lait, du piment, du curry et un peu de sel et poivre. Ajoute la viande et laisse la viande mariner pendant 24h voire 48h pour encore plus de saveur. Le tout c’est de bien empiler les morceaux de viande et de faire tourner la broche à la même vitesse pour une cuisson homogène.

Toujours pas de broche ?

Rendez-vous sur le site de la multinationale au fameux sourire bleu pour trouver la rôtissoire verticale accessible pour tous les apprentis cuisiner. Bien évidemment l’idée c’est de ne pas tout tester dessus mais uniquement de la bonne viande pour kebab. Après une trentaine de minutes de cuisson, la viande est dorée et tendre, prête à se faufiler dans ton délicieux pain pita maison. Quoi tu ne connais pas la recette ? On verra ça la prochaine fois-ci tu veux bien ! Bon appétit

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Raphaël G.
Raphaël G.
10:33 11 Apr 22
service très sympathique. il m’a fais un burger qui n existait pas (falafel/galette de pomme de terre). Je recommande fortement
Taieb J.
Taieb J.
20:27 02 Apr 22
Je me suis arrêter par azar et j’ai était très agréablement surpris enfin un kebab de qualité avec du bon pain et des ingrédients de qualité je recommande merci à l’équipe vous avez gagner un client !
Astrid U.
Astrid U.
10:21 31 Mar 22
Le meilleur Kebab de la ville et en plus le personnel est super sympa!! On mange bien et dans une super ambiance donc à recommander ! Bravo à toute l’équipe
Jerome S.
Jerome S.
13:02 22 Mar 22
Sympa et très bon je reviendrai (le meilleur tacos de nice )
KC
KC
15:53 18 Mar 22
Meilleur tacos kebab
Sil V.
Sil V.
21:56 08 Mar 22
Top la combinaison poulet émincé poivrons et oignons pour le tacos 🔥🔥😋
Caroline C.
Caroline C.
11:25 16 Feb 22
Je ne m'attendais pas à ça et pourtant j'en ai goûté des kebabs galette ou pain et ceux là sont vraiment bons avec de bons produits. On a adoré le pain il est extra alors on recommence aujourd'hui avec une commande pour toute la famille 😍
À bientôt
Mehdi B.
Mehdi B.
21:47 11 Feb 22
Restaurant très accueillant,le repas était très bon.
Je recommande.
Laura H.
Laura H.
18:13 05 Feb 22
M'a complètement redonné foi dans le kebab. Produit et packaging soignés, un bon moment junk food.
Christian C.
Christian C.
16:12 05 Feb 22
Bien servi, assiette variées, bon choix proposé, c'est ok pour la pause méridienne.Peut-être un peu cher qd même..,Je ne pourrais pas venir tous les jours
Oumar O.
Oumar O.
19:49 28 Jan 22
Au top, le kofte avec le pain maison un regal et superbe accueil et service, je reviendrai merci
Ness M.
Ness M.
19:33 16 Jan 22
Point fort: Tacos très bon et chaud...
Point faibles: merci de faire un effort sur les desserts
Диана М.
Диана М.
09:30 24 Dec 21
Nickel
Anas El H.
Anas El H.
10:44 01 Dec 21
Bien belle anbiance
Boubacar B.
Boubacar B.
06:44 15 Oct 21
Sympa personnel accueillante bonne saveur bien attentionné
Usman A.
Usman A.
15:51 10 Oct 21
Est ce que c'est halal
Jules b
Jules b
16:56 07 Oct 21
Très bon kebab, un peu cher
Rania R.
Rania R.
19:22 06 Oct 21
Meilleur kebab de Nice on découvre limite la Turquie.. la viande et magnifique bien préparer ainsi que les produits qui ce sont de bonne qualité ! C’est devenue très rare de bien manger de nos jour , le prix en vos très bien l’affaire ainsi que le personnel hyper accueillant on sent une bonne ambiance avec une jolie femme blonde en caisse .. au plaisir à bientôt ✌🏼
Ribgou N.
Ribgou N.
16:34 06 Oct 21
Super restaurant, la nourriture est au top rien à dire la gérante et le personnels des personnes très adorables franchement je vous conseille d’y aller vous allez pas regretter ❤️❤️❤️
Haksou H.
Haksou H.
19:04 05 Oct 21
Merci a Karim la prochaine fois je veux qu il me livre emballé comme un tacos, je le mangerai bien tout cru
A H
A H
08:12 18 Sep 21
Super repas, staff très agréable et la qualité est irréprochable. Je recommande vivement.
Mehdi Ben D.
Mehdi Ben D.
19:50 06 Sep 21
Mister Donner Nice Nord : Équipe carré et stylé de ouf ! 🤩Tu rentres, on te met direct dans un bon mood, adresse à recommander fort ! 🙏🏼Ps : Karolina le s, tu fais rêver mdrr 😭😭Et bien évidemment la nourriture en vaut le détour! Allé Checker ça les niçois ✌🏼
Adelito T.
Adelito T.
20:20 29 Aug 21
Endroit propre kebab délicieux vrai pain turc qui change des kebab degueulasse le prix est un peu cher mais la qualité est la
Kaad K.
Kaad K.
19:44 29 Aug 21
Meilleur kebab de NiceJuste une tuerie propre personnel au top je valide 100%
ZePeck
ZePeck
21:36 24 Aug 21
Safine est un brave garçon force à vous 🦾🦾
Adm
Adm
02:41 24 Aug 21
Super kebab, très bon avec des menus originaux
India L.
India L.
21:47 23 Aug 21
Au tooop un regal , personnel au top une originalité dans les menus proposés vraiment je recommande grandement je reviendrai!
Vianney Landry T.
Vianney Landry T.
13:02 14 Aug 21
Personnel très gentil et menus très bons
timothee B.
timothee B.
21:18 12 Aug 21
Grave bon
Teddy D.
Teddy D.
21:16 12 Aug 21
Super bon je vous recommande fortement
Mathys G.
Mathys G.
20:24 12 Aug 21
Super accueil, bonne cuisine et personnel cher sympa je vous conseille les gars venez manger au Mister doner de nice
Yz_69- 6
Yz_69- 6
20:22 12 Aug 21
Super accueil
J L.
J L.
20:21 12 Aug 21
Super bon et super accueil
Alexandre D.
Alexandre D.
21:22 31 Jul 21
Maxi big burger a recommandee
Ahmed H.
Ahmed H.
18:38 29 Jul 21
Super accueille , au top service rapide je valide ✅✌🏽
Maxime V.
Maxime V.
15:29 21 Jul 21
Kebab très bon et très complet, l'équipe est sympa, la cuisine est moderne et propre. Les tarifs sont abordables. Ils se concentrent sur l'essentiel
Louis B.
Louis B.
21:08 19 Jul 21
Équipe cool kebab bon
Zaccharie L.
Zaccharie L.
13:01 09 Jul 21
Le service est de qualitéAutant que la nourriture
Abygaelle H.
Abygaelle H.
19:54 07 Jun 21
Une dinguerie Mister döner 😝😘très très bon 😍😍😍Livraisons chaleureuse😁😁commander les yeux fermé 🙃🙃🙃🙃
Damien S.
Damien S.
20:27 26 May 21
Rien à dire juste une merveille merci à vous😀je kiff
coralie S.
coralie S.
16:46 16 May 21
Très bon accueil gérant très agréable, kebab très bon, quantité plus que satisfaisante et très bon rapport qualité prix je recommandes
Phoenix S.
Phoenix S.
18:18 12 May 21
Je me suis régalé !!! Pour le prix, vous avez conquis un consommateur affamé.Merci.
Bruno
Bruno
18:37 20 Apr 21
Très bon kebab-Hygiène irréprochable-Personnels au top-Kebabs de qualités
Stéphane M.
Stéphane M.
17:54 11 Apr 21
Personnel sympathique, Doner de grande taille et de qualité. Parfait.
Fred B.
Fred B.
12:38 01 Apr 21
Plats copieux / bien emballés chaud - livreur souriant ! Bonne surprise!
Haïdar BEN O.
Haïdar BEN O.
19:23 13 Mar 21
Experience plus que parfaite. Plats parfait et livraison express
haloms
haloms
21:15 12 Mar 21
Très bon repas à 4, gérant très aimable !
Fafa
Fafa
18:16 01 Mar 21
Très bon, largement mieux que Macdo, je recommande !👌
nina G.
nina G.
11:54 25 Feb 21
Agréablement surprise, on apprécie vraiment les aliments!!!. J ai passé une commande aujourd'hui et ils ont su s adapter pour une personne cœliaque. Je recommande vivement !
David B.
David B.
12:28 17 Feb 21
Accueil sympa, bon portion des frites et le galette est très bonne aussi. Pour le prix, rien à dire.
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